カウント・ダウン。

こんばんは、粥飼です。

今年の夏は暑いですね〜！今日も市内は39度。どういうことなの！笑

でも、冷房の効いた部屋で仕事できるので、外で汗を流して働いてらっしゃる方、災害で不自由な生活を強いられている方を思うと文句言っちゃいけないなと思います。

本当に、今年はいろんなことがありますね。世界レベルでも、個人レベルでも怒涛の日々です。そんな中、高校野球はとっても素敵でした！観られる日は１日中観ていました。ほぼ仕事でしたけど。。。笑　準決勝はリアルタイムで観られたので嬉しかった。

あと３日働けば、夢の８連休です。高校球児にもらった元気を振り絞って、頑張るぞ！

真夏のごはん。

食後に汗だく。笑

ところてん大好きです！めかじきも安売りだったので、久々に焼きました。

向かって右側、太さがバラバラのアスパラガスは、地元の市場でゲットしました。

長さ均一の、スーパーに売られているアスパラと比べると色が淡いですが、皮が柔らかくて食感が良くて、めちゃめちゃ美味しいです。めんつゆと生姜で簡単な浅漬けにしていただきました。

夏場はどうしてもそうめんだけ、とか冷やし中華、とか炭水化物ばかりになってしまうので、野菜を食べよう！と思います。

翌日はお蕎麦を茹でました。

半熟卵にするつもりが、割ったらゆで卵でした。笑

余熱で火を通すつもりが、がっつり茹で上がってしまいました。

これが今年の夏、私がほぼ毎日食べているごはんです。。。

酢漬けきゅうりと食べるラー油をごはんに乗せただけ。さっぱりしていて美味しいです。

酢漬けは５日くらい持つので、週始めに作ってその週にずっと食べる、という感じです。夏バテ知らず！今年は暑いなぁと思いながらも、体調崩さず今日まで過ごせたので良かったです。残りも元気に、酢漬けきゅうり！笑

毎日同じメニューでしたが、お弁当を持って行ってました。

手のひらサイズのおにぎり２個、たまご、鶏胸肉の塩麹焼き、きゅうりとミニトマト。

帰ってきてからお弁当箱洗う気力がないので、100均で買った使い捨ての容器に入れて。シンプルなメニューでも、なんだか見栄えがして嬉しい。100均侮りがたし。

とら豆を煮たので、後半のお弁当はそれも入れています。他のメニューは一緒です〜。

塩麹に漬けた鶏胸肉、ただ焼いただけなのにしっとりしていて本当に美味しい！塩麹常備決定！

ささやかに外食した日も。

大学時代によく行っていたレストランに、久々に行ってみました。

メニュー豊富でいつも迷うのですが、この日は冷製パスタ。野菜たっぷりで本当に美味しい！！具材は、レタス、トマト、きゅうり、海藻、玉ねぎ、大葉、ベーコン、なすと割と手に入りやすいものばかりだったので、家でも真似できるかも。んふ。

一緒に行ったお友達は、スモークサーモンと梅の冷製パスタをオーダーしていました。そっちも美味しかった！！（一口もらった。笑）

そして、デザート。

こっちは、中学時代の通学路にあったお店のマンゴープリン。

中学の頃から移転したのですが、より自宅から近くなって、駐車場も広くなって嬉しい。マンゴーってなんでこんなに美味しいんでしょう。。。幸

食べるの大好き！笑

美味しいものを食べて、感謝の気持ちを持って生きていきたいです。頑張る！

ではでは、またお会いしましょう！ 

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